市定古蹟新富市場
計畫期程：2015-2024年
基地位置：臺北市萬華區三水街70號
官網：https://umkt.jutfoundation.org.tw/
facebook：新富町文化市場 U-mkt
U-shape 馬蹄形空間
U-turn 青年迴返
Urban Regeneration 都市再生
新富市場原是建造於1935年的新富町食料品小賣市場，2006年被指定為臺北市市定古蹟，經臺北市市場處完成空間修復，由忠泰建設公司承租，委託忠泰建築文化藝術基金會經營，並納為旗下之都市果核計畫，進行建築再利用設計與九年營運管理，2017年起以「新富町文化市場U-mkt」之新時代角色，擔任傳統市場文化、庶民生活日常的研究基地，以及老城再生的公共參與平台。
從宏觀到微觀探索新富的歷史，從有形到無形體會老市場的新生。
在這裡感受新舊融合的文化魅力，咬下一口新富，
同時也讓艋舺的風華萬千翻轉你的想像。
「如果有一天要離開這裡，你想帶走什麼？」時空旅人推著記憶流浪車，在頭城大溪漁港與貢寮馬崗漁村間蒐集搬遷紀念物，它們是石頭、釣竿、獎狀與家族合影，被託付著依海維生之人的情感與記憶。
新舊共存是當今萬華的風貌，新富町文化市場與聚樂邦合作，以古蹟周邊的市井巷徑為舞台，推出實境解謎遊戲《超味覺料理大賽》，邀請你和我們一起，穿越生活的風景、領略屬於地方的魅力！
課程以市場與文學為題，邀請喜愛料理且擅於走訪市場的文學領域工作者，不只是走入市場，更是將市場裡的地方特色與生猛氣味，透過料理手作、文字書寫、以及企劃編輯的工作坊體驗，重新轉譯強烈且鮮明的市場印象，探索市場與文學交織呈現的多元面向。
本計畫藉由展開的各種藝術形式與行動，認識環南市場的現代過往、發掘市場共生的百工群像、觀察市場特殊的工作型態與作息，並從市場的運銷流程中了解食材的去向，進一步透過飲食教育、民眾參與、在地串連，採集市場裡無價的在地知識與常民智慧，轉化為五感體驗與生活美學的推廣方案，讓更多參與者有機會重新解構、再結構與環南市場的互動關係。
展覽聚焦15位萬華在地生活者，以他們的日常故事作為核心，並邀集國內外4組創作團隊，發想10個創意靈感，以香氣、聲響與飲食等體驗媒介，設計3組不同以往的城市遊程，探索城市與人們之間，複雜多樣的交織「結點」，解鎖萬華文化的光譜萬千，創造通往未來的新體驗。
